世界３大料理を恵那でハラル認証を受けたオスマン帝国宮廷料理の食文化が味わえる本格トルコ料理店「アンベルカプ」【恵那市長島町】

オスマン帝国宮廷料理の食文化が味わえる本格トルコ料理店「アンベルカプ」が恵那市長島町（恵那駅徒歩３分）に誕生しました。

オーナーシェフのカープゾグル・イブラヒム・ハリルさん（32）は、英国留学中に出会った恵那市出身の紗彩(さあや)さんと結婚し、念願のトルコ料理店をオープン。トルコといえばケバブが有名ですが、世界３大料理の１つだけあって種類は無数。日替わりランチと予約制の「きまぐれコース（3000円―）」でさまざまな料理を提供。テイクアウト用もあります。　ハラル認証を取得した数少ない飲食店の１つで、ハラルビーフを原料にしたオリジナルソーセージは、グルメ番組でも紹介。野菜と肉以外はトルコ直輸入で、珍しいザクロジュース等を用意。トルコの石けんや食品も販売しています。ハリルさんは「夏はぜひ、スパイシーでお肉がおいしいトルコ料理を」と来店を呼び掛けています。℡050(8887)2734。